SCA Barista Skills Professional Course

تعتمد دورة التحضير المحترف على المفاھیم والمھارات المقدمة في دورة التحضير المتوسطة. یلقي المتعلمون نظرة أعمق وأكثر في الطابع العلمي على العناصر الأساسیة للاستخلاص الجید، وما یحدث عندما یتم التلاعب بمعاییر ومعلمات التحضير، وكیفیة إتقان التنقل في مخطط التحكم في تخمیر القھوة. سیكتسب المتعلمون فهما أعمق للماء وتأثیره على التحضير وبالأخص استخدام القیم المثالیة من أجل الوصول إلى ما ھو مستھدف والقیاس والمعالجة. تتمثل أقوى الأدوات التي یمتلكھا فني التحضير المحترف في أن یكون لدیھ قدرة تحلیلیة بالإضافة إلى القدرة على معالجة عدد كبیر من

المتغیرات والتعامل معھا. تساعد ھذه المتغیرات فني القھوة على فھم أفضل السبل لتفسیر المعلومات ومن ثم تقدیم حل أو رأي من شأنھ تحسین جودة القھوة والخدمة والتسلیم